Röstitud pähklid on rikkad selliste toitainete poolest nagu rasv, suhkur, valk, multivitamiinid ja mineraalid. Ultraviolettkiirte, hapniku ja niiskuse mõjul rasv oksüdeerub, põhjustades rääsumist ja riknemist, mille tulemuseks on terav ja ebameeldiv lõhn. Maitse, üldtuntud kui "Hala", mõjutab toote maitset.
Lisaks on röstitud pähklite niiskusesisaldus suhteliselt madal, üldiselt alla 15%. Niiske ilma korral imavad pähklid kergesti endasse õhust niiskust ja muutuvad pehmeks, tekib isegi hallitus ja putukad, mis halvendab toote kvaliteeti.
Eeltoodud omadustest lähtuvalt on pähklitega röstitud kaubal ringlusperioodil kvaliteediprobleemid, mis on vajalikud toote säilimiseks. See on ka põhjus, miks pähklitega röstitud kaubad vajavad kuivatusainet. Toote maitse ja maitse säilitamiseks ning oksüdatiivse rääsumise probleemide lahendamiseks on vaja ohutut ja tõhusat säilituslahendust. Suure tõhususega silikoonkuivatusaine Chunwang on selleks ideaalne valik.
Lisateabe saamiseks meie toidukuivati ja hapnikuabsorberi kohta järgige meid ja võtke meiega ühendust.
